文莱烤鱼与椰浆饭

 烤鱼

 　　炭火上竹签串着的沙爹烤鱼吱吱作响的，冒着金黄色的油光，沙爹是用很多特殊香料制作的酱料，马来人喜欢把羊肉、牛肉、鱼肉涂上厚厚的沙爹酱拿去烤着吃。尤其是烤好的肉串上还要涂上一层蜂蜜，所以考出来的肉串有股特殊的香甜味。

椰浆饭

　　用椰浆煮熟的米饭，配上红色的辣椒酱、绿色的黄瓜、油炸过的小鱼干，这是最传统的马来“椰浆饭（Nasi Lemak）”，文莱人常拿这个当早餐。而且椰浆饭的配料多样化，经济实惠，你还能搭配鸡蛋，咖哩鸡，煎鱼，咖哩虾一起吃。