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法国的银塔餐厅

更新日期:2012/12/20 人气:
  人们在银塔用餐往往不只是为吃而来。这里常常是一些珍贵时刻的见证。银塔的一顿美餐,也许是梦想,是礼物,是生日的庆典,也可能是一场幸福满溢的婚礼或定婚礼。我们已经数不清,这里有多少激动的小伙子在同样激...

  人们在银塔用餐往往不只是为吃而来。这里常常是一些珍贵时刻的见证。银塔的一顿美餐,也许是梦想,是礼物,是生日的庆典,也可能是一场幸福满溢的婚礼或定婚礼。我们已经数不清,这里有多少激动的小伙子在同样激动的亲友面前屈下他们高贵的膝,恳请自己心仪的女子托付她的一生……

 

 

  1582年,在塞纳河岬角出现了一家优雅的小客栈,它的石塔在阳光照耀下闪闪发光,由此得名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。作为全世界最豪华最负盛名的餐厅之一,这里聚集过的名流数不胜数。银塔餐厅的菜式精雕细琢,酒单之精之广在全球数一数二。而最让银塔饱享盛誉的,莫过于这里的鸭肉了。银塔的烹鸭妙法有18种之多。其中最有名的“血鸭”是法国第三共和国时期,由弗 雷德里克发明出来的一道精品菜。餐厅最有特色的地方在于,他们为每一只端上餐桌的鸭都编上了号码,每一位点了鸭子的来客都可以获得一张印了编号的卡片,以让你在品尝之后确实铭刻在心,永志不忘。至今为止,银塔餐厅已经卖出了近百万只鸭子。而曾获得这张号码卡的食客包括亨利四世、肯尼迪总统、依丽莎白泰勒、日本天皇…… 这些名人餐桌上的鸭子也变成了一个历史“名鸭”,在“名鸭”名录中,详细记录着328号鸭子是1890年被爱德华七世吃掉的,而40312号鸭子则在1914年进了阿尔封斯八世的肚子。能够这样结束自己的一生,这些鸭子也可谓永垂“史册”了。

 

  已经傲视同行几个世纪的银塔丝毫没有衰败的痕迹,时至今日,它已经成为一个经典,一种永恒。银塔的辉煌和浪漫还在延续,吸引着来自世界各地的有钱人。“血鸭”虽香,但各国食客不远万里来此,吃的不只是味道,更是每只鸭子专有的号码。原来,随着“血鸭”在当年一举成名,法国市场上也出现了冒用银塔牌子的假“血鸭”。为了对付冒牌货,餐厅的当家厨师想出一个绝妙主意:把烹饪的每只鸭子都编上号码,注在一张卡片上,随鸭上桌。这不仅让造假者无机可乘,更使每个客人吃到的“血鸭”真正成为“独一无二”的名菜。后来,甚至有人专程前来,只为拿到一个“天下无双”的吉利鸭号。

 

 

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