九寨沟黄龙位于四川省阿坝藏族羌族自治区，是我国公布的第一批国家级重点风景名胜区。其以翠海（高山湖泊）、叠海、彩林、雪山、藏情“五绝”驰名中外，被誉为“梦仙境&rdq...| 九寨沟黄龙位于四川省阿坝藏族羌族自治区，是我国公布的第一批国家级重点风景名胜区。其以翠海（高山湖泊）、叠海、彩林、雪山、藏情“五绝”驰名中外，被誉为“梦仙境”和“童话世界”，更有“黄山归来不看岳，九寨归来不看水”和“世界水景之王”之称。 风光迤逦的九寨沟当然也不乏可口的美食，当地特色餐饮主要为牛羊肉。来到九寨沟你一定要尝一尝当地的特色美食，保证让你吃了还想吃。 |
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| 糌粑是藏族牧民传统主食之一，是九寨沟的特产。糌粑就是藏语炒面的意思，是藏族人民每天必不可少的主食。以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。吃法是先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。 | ||
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| 青稞酒，顾名思义就是用青稞制成的，是青藏人民最喜欢的一种酒。每到逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，青稞酒都是必不可少。青稞酒的特点就是不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。 | ||
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| 就像欧洲人离不开喝咖啡一样，酥油茶也是藏族人民必不可少的饮品。酥油茶是由酥油和茶合制而成。九寨沟的酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。 | ||
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| 九寨沟一带群众习惯养奶牛，牛奶很丰富。日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。奶酪是用提取过酥油的奶水加热、发酵，挤出水分制成的。把奶酪装入毛布口袋里，进一眇挤压去掉水分，摊干晒干，即为奶渣。将鲜奶盛在锅里，用文火慢慢地熬煮，奶的表面即可渐渐凝成味捍可口的奶皮。 | ||
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| 九寨沟的洋芋（即土豆）特别好吃，吃法也很多，洋芋糍粑就是代表之一。煮熟的洋芋，去皮以后放在专门的木槽里，被大椎打成糍粑，然后和当地独特的酸菜一起煮好。吃时再根据不同口味放入盐、红油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黄豆面等，味道鲜美，营养丰富。 | ||
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| 到藏胞家作客，评价一般都要请你吃酸菜汤。酸菜了味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。除此而外，吃酸菜还可以有条有理多排汗，有的人吃过便汗流浃背，可防治感冒。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜，夏秋季做得最多。 |
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| 荞麦是藏族人民极为热衷的一种杂粮。它不仅营养相当的丰富，并且生长期也很短，口感也甘甜可口。荞麦还可磨成面粉，就可以做成很多好吃的食物了，比较熟知的有荞麦馒头，荞麦面条等等。荞麦因为是粗粮，所以吃下去之后对身体很有益，是地道的藏族风味美食。 | ||
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| 藏族的耗牛与北极熊还有南极的企鹅并称为“世界三大高寒动物”。牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，味道独特。 | ||
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