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四川中国青年旅行社-四川酷驴网提供峨眉山美食信息:峨眉的荞凉粉与平时看到的白色凉粉不同,其颜色像荞面,加上特制的炒酱、蒜水、醋,可谓别有风味。吃法也独特,有一种花样谓之“打手摊子”,就是可以直接摊在手上吃的,这种吃法叫“打手摊子”,把切成巴掌大一片的凉粉,摊在手上,浇上味道极好的炒酱、蒜水、醋后,直接就吃,凉粉也能吃出豪放风。
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