中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶、饮用茶并创立独具中华民族典雅的饮茶文化的国家。茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，兴于唐中期“茶圣”陆羽《茶经》的问世。
《茶经》是世界上第一部茶学专著，是陆羽对唐中期以前中国茶叶的历史、产地、以及茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用等知识作了全面仔细的阐述，是中国古代最完备的一部茶学专著。《茶经》的问世，是中国茶文化正式形成的标志。
我国是茶的故乡，世界上最早的茶树发源地就在我国云南——思茅。茶，在我国最早是作为“祭品”出现在宫廷的祭祀活动中。其次，以“食用”的形式出现在方士的日常生活中。后来，又以“药用”的形式出现在人们的生活中。到了隋唐，茶开绐作为饮料走进寻常百姓的日常生活中。现在，茶早已风靡世界 ，占据全球三大饮料之首。
茶文化的发展史，是我国社会发展史的一个缩影。通过对茶文化历史的了解，我们可以清晰地了解我国社会的发展历史。从而，使我们更加深爱祖国的传统茶学文化。
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