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杏花银梨是杏花镇的品牌水果，其果扁圆形，径约2市寸，单个重约250克左右。该果成熟时表皮呈红褐色，布满乳白色小星斑，皮薄如纸，果肉乳白色，食之肉质爽脆，化渣汁多，清甜蜜味，有“南方雪梨”之称，以铁刀削皮，切口不呈锈色，故称“银梨”
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