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湖蒿性喜湿润，多生长在湖地，故名湖蒿。阳新系百湖之县，历来盛产野生湖蒿。 湖蒿是一种不可多得的无公害优质特色蔬菜，去叶取其茎杆，或凉拌，或炒肉丝，或炒腊肉，便可制成餐桌上的优质菜肴。其性清凉，香味浓郁，营养丰富，常食用之，可明目开胃，增加食欲，强身健体。
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