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高桩馍馍，是马头镇的又一小吃。它质白面软，很有筋骨，从外面揭开一层皮，可连续不断一直揭到里心。吃到嘴里松软筋道，细嚼之，面香满口，甜度适中，用手一掰，“乒乓”作响，它只有鸡蛋粗细，高约15公分左右，故得此名。
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