吉木萨尔草莓

　　草莓是多年生常绿草本植物，园艺学上将其划归为浆果，它的食用部分为花托，成熟的草莓浆果鲜红艳丽，柔软多汁，香味浓郁，酸甜爽口，含有丰富的营养成分。

　　我国草莓栽培始于 20 世纪初。新疆大面积栽培草莓首家就是吉木萨尔县 。80 年代中期由新疆农科院和县科委合作引入，目前草莓面积 发展到 3000 亩，亩产达到 1000 公斤以上，主要品种有全明星、因都卡，近年又引进了新的草莓品种：哈尼、鬼怒干、土特拉和达赛莱 克。预计草莓可发展到 1 万亩。

　　吉木萨尔县草莓与内地草莓比较，色素稳定而且含量高，具体表 现在色泽好看，在加工过程中不易变黑，可容性固形物含量高，同时草莓的口感较好，据测，吉木萨尔县产地的草莓可容性固形 物含量在 8.2% 以上，维生素 C 含量 56mg/100g, 含糖 12% 左右，有 机酸 l% 左右。

　　目前，吉木萨尔县草莓主要种植区域在山区泉子街镇、大有乡和吉木萨尔镇 。