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麻依馓子

更新日期：2014/12/25 人气：

陆良县孟获的故乡，南盘江在这里蜿蜒而过，给这片古老的土地注入了勃勃生机。这里不仅物华天宝，人杰地灵，更有三山四水，八大景致的美称。陆良不仅山水好，吃的也美味。麻依馓子就是十分有特色的一种。 ...

陆良县孟获的故乡，南盘江在这里蜿蜒而过，给这片古老的土地注入了勃勃生机。这里

不仅物华天宝，人杰地灵，更有三山四水，八大景致的美称。陆良不仅山水好，吃的也美味。麻依馓子就是十分有特色的一种。

陆良县——爨文化的发祥地自清代以来就从事馓子制作已有二百余年历史的传统食品。那里的馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，成为陆良名吃。炸制馓子的原料主要是面粉和香油。它的制作过程是：以麦面兑以少许精盐和成软面，拿到面板上用力摔打，摔至出现泡沫状的空隙且有韧性时，用手扭成“千钧扣”，然后将表层穿上芝麻糖衣，入油中炸制约10分钟发黄时出锅而成。其特点是制作工艺精细，形状美观，色泽呈乳白、白色，味甜香脆又酥，特别是内里灌满了糖饴，用香油炸成糖果，甜润柔腻。是一种较好的旅游食品，目前已销往国省各地。

标签：: 美食小吃云南旅游专线

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