日本美食

清水烧：京都地区最有代表性的传统陶器，用于家庭餐具和茶道、花道、香道的用具等。

友禅染：所谓“友禅染”是元禄时代扇绘师-宫崎友禅斋设计的染色方法。“友禅染”的印染法与织造法（最有名的就是“西阵织”）相对应。友禅染，主要有京都的京友禅和石川县的加贺友禅。在京都有“友禅美术馆”。它在绢织白布上作画，染制好之后，再在水流里漂洗，使之显现出鲜艳的色彩。

西阵织：是产于京都西阵地区的一种华丽的丝绵织物。使用各种颜色的丝线，织出有花纹的面料。大部分用作和服的腰带和挂毯。

京佛坛、京佛具：作为佛教文化中心的京都，已形成很高超的佛坛、佛具生产工艺。

日本酒：京都也是日本的酒乡。洛南伏见的“月桂冠”清酒厂，创建于1637年。

汤豆腐：是京都料理中的名物，就是将切好的豆腐块下在锅里，边煮边吃，调料很简单，如酱油廱花、生姜泥而已，是一种清淡有味的素食。

怀石料理：日本极为讲究的“怀石料理”传自于京都。相传古时京都寺院里的禅僧由于吃得很简单清淡，还没到下一次吃饭时，肚子就饿了，于是僧人将温暖的石块抱在怀中，用以驱除饥饿感，因此而留下了“怀石”的名称。后来，怀石料理就指传承这种简单清淡、追求食材原味精神的料理。另外，怀石料理的餐具和摆放方法都很讲求禅意。

宇治茶：日本三大名茶之一，是日本绿茶的高级品牌，产于以宇治市为中心的京都南部地区。其中最为有名的是“玉露”。

千枚渍：京都最有名的特产之一。属于腌制类食物，由芜菁切成薄片后腌制而成，口感清脆，是大多日本人到京都后选择购买的土产之一。

八桥：又称八桥饼，是用米粉，砂糖，肉桂等制作而成的日式点心。是日本京都最具代表性的名点特产。